糯米蛋怎么蒸才不夹生

糯米蛋是刚兴起的食物，它的全名是熊糯米蛋，主要材料是鸭蛋和糯米。 (0)口感相当好。 闻着糯米的香味，流着澄清的黄鸭蛋咸油，很受人们的喜爱。 糯米蛋的做法很简单。 如果你不想买，你可以自己做。 那么，糯米蛋怎么蒸呢？ 让我们仔细看看。

糯米蛋需要蒸30分钟左右。

首先，糯米要提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后，生咸鸭蛋上打洞需要小心哦，开一个小洞，确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来，蛋黄要留在里面哦!注意，灌米不要灌的很满，不然蒸的过程中会满出来。最后，包上锡箔纸，中火蒸30分钟即可食用。

糯米蛋又叫贪吃熊糯米蛋，市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。

糯米蛋怎么保存

一般是生的包好放冰箱，然后再蒸的很难，主要是水分流失和糯米遇冷会变硬。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴。有些鸡蛋的外壳很脏，也有利于保证蛋品质量。有独立的存放空间。在没有条件冷藏鸡蛋的时候,因为它们的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，要马上食用，所以鸡蛋已不能保质，加速鸡蛋变质。放的时候要大头朝上，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”当然可以，以免污染其他食品。冰箱门上不是都有放鸡蛋的槽盒。鸡蛋存放前不可用水冲洗，不可再久置或再次冷藏。