椰浆千层马蹄糕的做法
发布时间：2022-05-23 17:01:29
椰浆千层马蹄饼这种食品既可以作为早餐吃，也可以作为下午的茶吃。 它是甜食，受到老人和孩子的喜爱。 椰浆千层马蹄饼营养价值丰富，里面加纯牛奶，营养价值自不必说，制作方法也很简单。 详细介绍椰浆千层马蹄饼的制作方法。
椰浆层的材料：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml、玉米油少许。
制作步骤
1、马蹄粉分成两份：100g与150g。
2、椰浆层需要的制作材料为：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml。
3、椰浆、纯牛奶与马蹄粉混合均匀。
4、用网筛过滤两到三次，粉浆更细腻。
5、红糖与清水倒于锅中，中火烧开转小火煮到糖融化即可。
6、红糖水放凉。
7、红糖水与马蹄粉混合均匀。
8、用网筛过滤两到三次。
9、两种粉浆都准备好啦!
11、蒸锅里的水烧开后转中火，可以开始蒸马蹄糕了。每次蒸之前用勺子搅均匀粉浆，否则粉浆会沉底的。
12、勺两勺红糖粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。注意：不要蒸太久，否则粉皮会起鼓起。
13、红糖层蒸好后会出水，用隔热手套将容器拿出来，用小勺子将多余的糖水勺走，否则蒸椰浆层时会混颜色。每次蒸红糖层都如此重复这三个步骤。
14、同理：每次蒸椰浆层时，先用勺子搅拌均匀粉浆，以免马蹄粉沉底。
15、装两勺粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。注意：每次倒粉浆时，尽量低一点轻轻倒，以免粉浆将前面蒸好的马蹄层冲坏了。
17、马蹄糕得彻底凉透后再切。
18、按着马蹄糕向中间拉一下，马蹄糕会离开容器。如此一圈，就可以轻松脱模啦。
19、拿刀切出自己喜欢的形状，方形或菱形……
20、做出来的马蹄糕层层分明，Q弹可口，老少皆宜!
