素三鲜虾仁水饺的做法

吃饺子是中国的美食传统，饺子也深受中国很多人的喜爱。 特别适合每年过节的是家家户户包饺子庆祝节日的乐趣。 饺子特点是皮薄馅软，味道鲜美，饺子馅制作种类繁多，饺子营养丰富，饺子选蒸煮法减少饺子营养流失。 今天和大家分享营养和美味的虾水饺的制作方法。

主料：韭菜500克、鸡蛋5个、木耳200克、虾皮100克、面粉750克；

辅料：菜油适量、香油少许、盐少许、水适量

1、取适量的面粉。

2、加凉水，和成面团，放置稍饧。

3、木耳摘洗好泡发。

4、香菇提前泡发。

5、鸡蛋准备好。

6、韭菜摘好，虾仁取出化冻。

7、香菇和木耳分别剁成碎末。

8、虾仁洗好，剁成泥状。

9、鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用

10、韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

11、加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

12、稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。

13、按扁，擀成饺子皮。

14包入馅料捏好。

15、全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

16、水再次烧开，点入凉水。该步骤重复

3次，见饺子膨胀浮起即可。

17、装盘上桌

想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈，而且一定要趁热吃哦！

春节吃饺子时，各种饺子馅都有不一样的寓意，就拿今天小编给大家介绍的这种素三鲜虾仁水饺的寓意说吧，素三鲜就是象征着三阳开泰，一年之中都素素静静，家人安安康康之意，饺子是不是很有意思的一种食物呢。赶紧学起来，自己尝试调制馅料，和家人一家分享美味吧。