猪肉豆腐的做法大全，方法竟然这么多！猪肉豆腐做法

猪肉是吃得最多的肉类之一，而豆腐是日常生活中经常吃的食物。 很多人把猪肉和豆腐组合起来做成美食吃。 这两种食材的组合有多个。 接下来，我们来学习一些关于使用最多的方法。

一、原料

材料：魔芋1块，肉片120克，青豌豆夹50克，黄瓜适量，豆腐半块。

调料：炒白芝麻1大勺，糖1大勺，盐1小勺，鸡汤4大杯，料酒2大勺，姜未适量。

做法

1、豆腐切成薄片、豌豆夹洗净，在开水中焯一下待用。

2、取锅一只，倒入鸡汤烧开，倒入料酒、放入肉片，豆腐氽透捞出，盛入汤碗内，放上豌豆夹。

3、芝麻碾碎与糖、盐、姜末。搅拌均匀，倒入盛肉、豆腐的碗内，再倒入鸡汤即可。

二、猪肉豆腐的做法

1、猪肉，豆腐，姜切好备用。

2、锅烧热，放油，放猪肉。

3、放豆腐，放姜，放盐。

4、放水煮。汤汁变浓稠里放鸡精。

三、猪肉炖豆腐

制作材料

主料：豆腐(北)250克，猪肉(肥瘦)150克，白菜150克

调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克

特色

豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口。

制作方法

1、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；

2、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；

3、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；

4、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟；

5、见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

四、猪肉豆腐煲

材料

主料：北豆腐250克，猪肋条肉（五花肉）250克，霉干菜200克，

调料：姜5克，酱油20克，蚝油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，盐5克，大葱5克

做法

1、将豆腐洗净切成长方块；

2、豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；

3、五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；

4、梅干菜洗净，切碎；

5、坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。