隔夜的水煮蛋能吃吗？带壳水煮蛋的保存方法

水煮蛋是吃鸡蛋比较常见的一种方法，不过很多人一煮都喜欢多煮几个，却有吃不完，只能等第二天再来吃。那么带壳水煮蛋隔夜能吃吗？跟小编来了解一下吧。

带壳水煮蛋隔夜能吃吗

带壳水煮蛋隔夜能吃，因为鸡蛋在水煮的过程中，已经将全部的细菌杀灭，而且存放一天的时间，不会影响鸡蛋的品质和营养。但是如果水煮蛋没有完全熟透，蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭，只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解，生成有毒性的物质，这种鸡蛋不适合食用。

水煮蛋的保存方法

1、盐水保存

如果家里面没有冰箱，也可以利用凉的盐开水浸泡水煮蛋。盐开水当中的食盐浓度非常高，能够有效抑制多种菌类，所以将水煮蛋保存在盐开水里面也可以保存三四天左右。

2、冰箱保存

冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

吃隔夜蛋的注意事项

1、放在冰箱的煮鸡蛋吃的时候要重新煮一下，这样做有两个好处，一个是加热蛋白质，利于消化吸收。

2、如果发现鸡蛋打开之后有黏水粘手、或者有就有特殊气味儿、颜色发绿等状况，那么这鸡蛋就不能吃了，否则容易导致食物中毒。

以上就是带壳水煮蛋隔夜能吃吗的相关知识，此外还介绍了煮熟鸡蛋的保存方法及吃隔夜蛋的注意事项，希望可以帮助到大家。