如何制作麻花_麻花的做法大全

桃酥是每个孩子最喜欢的零食。由于桃酥比较脆，所以是用中筋粉和苏打做成的。我们需要选择中筋粉，用温开水揉搓。揉面后，我们会把它切成小块，然后涂上小面糊，然后把两个面糊绑在一起，最后放在锅里油炸。压榨后，我们可以在桃酥中加入白糖，以提高其甜度。

麻花制作方式步骤全集原材料：中筋粉500g;白糖50g;植物油30g;冷水200g;苏打5g;

1、将500g中筋粉添加盆中;加50g白糖，5g苏打，30g植物油，200g冷水入盆里;稍做搓揉成光洁面糊，醒10分钟，切勿揉长时间，以防出筋;将醒好的面糊用刀一分成三;

2、将面糊搓发展条，大概二根手指头粗;用力将鲜面条扯成2cm的包子皮;将包子皮用力，压在横截面，往前推撮成约5cm的条形;将撮好的鲜面条置放，醒8分鐘;

3、将5cm的鲜面条，揉成约小手指粗的条形;将条形折起来;右手捏着条形的两边，手掌心推压条形折起来处;用手将鲜面条往前或向挨近自身的方位搓;

4、双手将鲜面条的两边拎起，将条形最开始的两边捏住，塞入折起来处的圈中，将连接头从圈中抽出来一部分固定不动;将全部面糊依照9-13的流程搞好桃酥面胚;在锅内倒进半锅植物油;资金投入一小团生面到锅中中，待面糊浮起油位即表明水温适合了;

5、资金投入麻花生仁面胚;文火炸10分钟至面糊金黄色松脆就可以夹起;将炸制好的脆麻花置放在烤在网上晾凉，待桃酥凉透就可以装进自封袋储存;

6、小提示：

1、在撮鲜面条的情况下添加适量白芝麻就可以制成白芝麻脆麻花了;

2、脆麻花美味切勿一次性吃多了哦，易上火，建议吃的情况下搭一些柠檬汁或者茶这类健康饮品;

3、白糖的量能够依据本人爱吃糖度而定;

4、从包子皮揉成5cm条形时一定要将手压在在横截面上往前或向后搓，如果是光洁面得话，就不易搓开。