清蒸荔浦芋头的做法怎么做呢？

荔浦芋头是南部的特色菜。 这种芋头大小的形状比较适中，在烹饪过程中更方便，而且不容易滑手。 最重要的是，荔浦芋头的味道非常可塑性，可以使用。 不同的烹饪方法会产生不同的风味。 例如，蒸荔浦芋头也是一种经典方法。 让我们来看看如何制作蒸荔浦芋头。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。

1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。

2、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液。

3、广式腊肠斜刀切成薄片。

4、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠。

5、把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面。

6、上锅大火蒸15分钟。

7、锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了。

稍微注意的几个要点：

1、芋艿尽可能切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要适当延长；

2、切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液，这样芋片不会粘连在一起；

3、蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润，但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面；

4、酱汁我用的酱油叫头抽，如果没有，可以用生抽，加点白糖煮开后就可以。