烧烤红油的做法与配方

每个人较为喜欢吃火锅。 因为烤串可以自己烤，味道很独特。 可是如果要美味地烤串一定，不可避免的是要加一些油，因为只有油才能闻到香气，这种烧烤串最可口，里面有一种油。 串烧是辣椒油。 如果是串烧，将这种油放在烤架上会变得很香，让我们了解一下一下串红油的方法和秘诀。

烧烤油秘方

生产烤肉调料/秘方疫苗

大部分开烧烤店的老总们都喜爱把这些炸过菜的油用来烧烤食物，虽是比才新炼过就用来烤串的油烤出去的东西味儿要香一些，可是相比历经特别制作的烧烤油而言，味儿可就天壤之别啦！

非常是这些被炸过过多菜的油，有异味，会影响烧烤材料的乡味。烧烤油究竟要怎么做会美味呢？下边，烤串光明网网编就来来教大伙儿独门烧烤油的配置方式 。

原材料：菜籽油（纯食用油最好是）500克、姜40克、葱茎50克、香莱20克、蒜头50克、八角3克、八角茴香3克、良姜3克、茴香3克、麻椒3克。

做法：

（1）姜拍破切割成块、葱要是葱茎清洗切条、香莱把叶片除掉切条、蒜头削皮拍破切割成一小块预留。

（2）八角、八角茴香、良姜、茴香、麻椒混和在一起用开水侵泡30分钟，随后用细漏勺滤掉备用。

（3）火灾酱制品油烧开后改文火，放进切完的姜、葱、蒜头、香莱炸干水分（浸炸至原材料呈橙黄色且香气外溢时水分就做了）。

（4）倒进泡过虑干水分的香辛料再次文火炸至水汽全干，香气四溢时熄火晾凉。

（5）捞起来全部被炸过的料渣，烧烤油就搞好了。

小提示：

把握好熟度，香辛料入锅后一定要用文火渐渐地熬炸成香气，干万不可以急功近利用中或火灾炸，要不然会把料炸焦，刷在烤串上面难以下咽的。

没有用完或开多了的烧烤油最好是应用瓷器皿来储存。