把海蜇放入沸水中焯一下捞出控干水分

海蜇皮也就是淡水虾，是一种十分美味的食物，特别是在夏天的时候，受炎热的天气，吃一些海蜇皮，可以快速地为人体补充钙质。吃海蜇皮的时候，一定要用水煮，可以避免吃到泥沙。并且海蜇皮还可以直接凉拌，让各种食材再加入海鲜中，味道更好。那么，海蜇皮怎么吃才好吃呢？

海蜇角属于软体动物门瓣纲虾的棘皮。海蜇角含草酸、矿物质、钙、磷、铁、碘等多种矿物质。味甘、咸，性平。有清热、祛痰、镇咳、化痰、利尿、消食、活血、软坚、化淤、通络、调经、解毒等作用。常用于治疗咳嗽、咳血、痔疮、便血、便秘、痔疾、产后出血、肠炎、菌痢、溃疡性结肠炎、支气管炎、哮喘、荨麻疹、百日咳、痛风等症。其能明目、补脑、治疗神经衰弱，对成人神经衰弱和过度疲劳有一定的疗效。

海蜇怎么吃

凉拌海蜇

材料

海蜇5两，生抽、醋、花椒粒、葱花、姜丝、盐、糖

做法

1.把海蜇洗净，放盐腌制15分钟，备用

2.生抽、醋、糖、盐、葱丝和姜丝放在碗中，加少许香油、花椒粒，倒入开水，调成味汁

3.把味汁淋在海蜇上即可

香菜海蜇

材料

香菜、海蜇、食盐

做法

1.香菜去头洗净，切末；海蜇浸泡后，清洗干净，把壳打开，切成细末；

2.把海蜇放入沸水中焯一下。