锅贴饺子怎么做更酥脆？

锅贴饺子的实质是在外面炸一层生脆，清爽，通道圆润，营养丰富。 制作锅贴饺子时，需要提前准备五花肉。 瘦肉会影响口味。 通常需要在肉中加些油，以使炸饺子皮非常松脆，味道也很好。

食物

主要材料:小麦面粉 五花肉

辅材:黄奶油 发孝粉 盐 味精 姜蒜 生鸡蛋

作法

1、小麦面粉用温开水和开，添加少量黄奶油和发孝粉，搓成光洁的面糊。

2、五花肉切碎，添加生鸡蛋、盐、味精、姜蒜，拌和上力。

3、炒锅内加点油，再齐整地堆放上生煎。

4、稍煎一下后，往锅内喷到适当的水，盖上盖子，让水汽将生煎煮熟。谨记不必是凉水。

5、打开表盖再稍煎一会，能够 依据自身的口口感添加姜片，出锅。

小提示

在小麦面粉里再加黄奶油和发孝粉会让煎出去的生煎皮非常松脆。