小菜豆腐汤的做法，小清新的味道

夏天，天气很热。 人们不仅情绪激动，而且食欲大减，更不用说大鱼和肉了。 实际上，如果您习惯于吃肉，则不妨吃一些便餐。 今天，我将教您配菜豆腐汤的食谱。

一、芹菜豆腐汤

材料

嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油

做法

1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。

3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。

4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。

2、浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。

二、雪菜豆腐汤

材料

原料：雪里蕻两棵，豆腐一块，葱末少量

做法

雪里蕻洗干净后切小段，豆腐切块；

锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入雪里蕻翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可啦！

小诀窍

备注：由于雪里蕻本身较咸，此汤制作中不需要再加盐。此量为二人份。

三、紫菜豆腐汤

材料

豆腐2砖，紫菜1块，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量

做法

1、豆腐用清水浸半小时后切成小粒。

2、紫菜用清水浸软洗净。

3、水烧开后，加入姜片和豆腐块煮10分钟，然后加入紫菜煮10分钟。

4、加入适量盐和胡椒粉调味即可。