东北黑木耳知多少？一盘菜解答你心中疑惑

黑木耳是一种珍贵的食用真菌，也被广泛认为是最有效的保健食品之一。今天我给你们推荐的这盘菜就是东北的秋木耳。这是木耳储存和木耳酸味的事，给大家说一说，讲一讲。但它和咱平时吃的木耳连近亲都算不上，因为在显微镜下它的细胞像珠子似的一串一串，它真名就叫普通念珠藻（Nostoccommune），是藻类植物（木耳是真菌）。

在当时，黑木耳是被使用的珍贵食材。木耳是血管清道夫，能降血脂？错了！坦白说：这3种食物也没用木耳，俗称黑耳，是一种富含蛋白质、纤维和微量元素的深色真菌。天气寒冷木耳长得慢，它长得肉质特别厚实紧实。

这就是小朱给您上的这一盘菜，秋木耳个个都是这种单片呈碗状，一点根都没有。这一刻我懂上面还有个黏不拉几的像木耳似的植物，俗称地木耳（图5、6）。大家看一下这就是我们家秋耳的干品，个个都是这种小白背小黑点，这必须是东宁市的木耳当中的尖货了。

这两天在直播间有很多的朋友问我说：木耳有淡淡的酸味能不能吃？我说一下这个酸味的事。喜欢食用蘑菇、木耳、银耳等菌类美食的朋友注意了。无论是你喜欢炒鸡蛋、炒白菜、炒个肉、做个葱爆木耳、涮个火锅怎么吃都好吃。

即使，住在城市里，也能品尝到平山蘑菇木耳等美味食用菌了。其实木耳就是一种菌类，一辈子潮湿地带生长比较多。总结一下，尽管木耳并不能直接降低血脂，但它仍然是一种有营养的食物，值得我们在日常饮食中适量食用。

二人打开柜子不只是露出了底部这些木耳，柜子里边园都是木耳，而且这些木耳长得非常华润看起来精灵气透，水分充足长得还很大。我记得小时候家，院子里有一颗木头，也不知道什么时候他长出了木耳，每当摘掉一茬之后，下完雨之后它又长出新的木耳，当时发现别的木头没有长木耳，就那一根木头长木耳，不知道是什么原因。

它通常被认为对心血管健康有益，部分原因是因为木耳富含的植物纤维可以帮助调节血脂。然而，经过科学研究发现，木耳中的纤维成分对降低血脂影响较小，不能直接将其视为血管清道夫。个，木耳是发酵的菌类，如果放到袋子里长时间密封，一直捂着就会有点淡淡的酸味，这是正常的。

你们要不要尝一尝木耳的口感？我家的木耳都是从黑龙江省牡丹江市东宁给你们产地直发。它们主要寄生在阴湿、腐朽的树干上，女子家这梳妆台有可能是朽木或者是桦木做的再加上卫生间里面潮湿，它生成了真菌。

据记载，黑木耳在4000多年前就已被中国人开发利用，其历史可以追溯到《礼记》一书中。我发现好多人没在树上见过大自然原生的木耳……野生的木耳估计更少有人吃过了，知道吗木耳也是山珍，味道不是你们菌包培植能比的，就像野生的平菇，根本不是同一个味道。

平山的蘑菇木耳，实现了农业产业化，实行统一品种、统一技术、统一制棒、统一管理、统一包装、统一销售的五统模式。近日，东北一女子家发生一件惊奇的事，女子和丈夫回娘家，不几日回来，发现卫生间里的梳妆台长着什么东西？女子仔细一看惊讶到是卫生间里，梳妆台底部，竟长出了木耳。