营养改善对慢性病的预防和治疗有着关键性作用

没有营养的作物是需要被身体代谢掉的。世界卫生组织很早以前就提出了合理科学健康的营养干预，一定是预防慢性病的必经之路。营养相关的慢性病的负担是逐渐的在加重。营养改善对慢性病的预防和治疗有着关键性的作用。

第二种，就是自己的脾胃的吸收和代谢能力变差了，吃进去的东西有营养的物质需要被身体吸收掉。因此改善慢病需要营养素，因为营养素可以为细胞新陈代谢提供能量，为细胞的更新提供原料，为细胞的代谢提供媒介，这就是营养素修复细胞损伤的方式。

比如说一杯咖啡对身体的消耗是100，鸡头参的补充能力也是100，但是脾胃的吸收能力只有10，所以即便每天都在吃鸡头参，身体所得的营养只有10，而每天喝咖啡对身体的消耗就有100。

由于目前土地荒芜化严重，导致目前的食物营养素大大的缺乏，再加上食物的过度精加工、不健康的烹调方式，使得仅存的营养素也在过度流失。在国内外有大量的研究，孕妇营养不良以及生命早期营养不良，对于成年以后发生慢性病的风险是显而易见的。

营养关系到疾病的预防、疾病的防治维护人体健康的功能以及整个社会的健康发展，赵文华在发言中指出营养和慢性病的关系。在2014年中国卫生论坛慢病防治援助会议上面，中国疾病预防控制中心研究员赵文华在发言中强调，营养对于一个人一生成长发育和寿命有长期和终生的影响。