怎么挑到好吃的排骨？五个坑千万别踩

大家在买排骨的时候一定要注意了，这五个坑千万别踩着。、要避免购买问题：猪的排骨。如果排骨上看上去肉层比较薄，尤其是像羊排那样又细又小的排骨，很可能是病死的猪的排骨。虽然排骨上的肉看上去似乎更贵，但实际上，排骨的价值并不只是肉。

这也解释了为什么排骨会比肉更受欢迎。排骨你真的会做吗？怎么才能挑到好吃的排骨，花花姐来教你。排骨分为子排、中排和前排，后面的6条是子排。当然，这并不是说所有人都喜欢排骨。如果内盘内侧都不挂油脂，往往是不正常的排骨。

如果猪排骨上的肉颜色看起来不够红，肉质不够结实，用手一掐就碎，那么很可能就是注过水的排骨。因此，这些人更愿意购买已经处理好的排骨，这样他们就可以直接烹饪并享受美食了。有些人可能更喜欢纯肉的味道和口感，因此他们更愿意购买肉而不是排骨。

提醒你购买排骨的时候，店家给你剁开的时候一定要先称重再离开。不要少拿了排骨，回家后才发现称重不准确。第五、也是最重要的一个，要避免购买老母猪的排骨。带骨头的牛排骨一斤也要50块钱，花一样的钱不如试一下。

二十岁的男人被形容为排骨，肉少但好吃。因此，虽然排骨的肉比肉更贵，但实际上排骨的总价值也包括了这些其他的部分。老母猪的排骨颜色看起来会发暗发红，骨头又长又宽。原来五花肉是猪肚子上的肉，之前买猪肉，只知道有肥肉，精肉，排骨。

排骨还包括骨头和周围的组织，这些部分虽然看起来不起眼，但却有着不菲的价值。而健康猪排骨的肉质足够厚，长短粗细大小，看起来都比较正常。刚出栏的健康的生长猪，排骨内盘内侧会挂一层白色的油脂。

第二、如果排骨手感粘滑，不要去购买，这可能由于时间过长，导致不够新鲜或者是被喷了某种的保鲜剂。姐妹们，四大名牛之一的安格斯原切牛肉牛肋排，而且全部用的是内尖的排骨肉，就是那种巨香。

排骨肉好不好吃就不用多说了，这么多的销量和复购摆在这里，您可以放心下单。因此，不同的消费者有不同的需求和偏好，这也是为什么市场上既有排骨也有肉的原因。总之，一斤排骨比一斤肉贵并不是因为排骨的肉比肉更贵，而是因为排骨的总价值包括了肉、骨头和周围组织等多个部分。

相比之下年轻健康的猪排骨肉质更为鲜红，骨头较短较细，内侧挂的油则呈白色。为啥北方的肉菜就是纯肉？比如红烧排骨，红烧肉，都不带放点土豆胡萝卜什么的吗？反正我做菜的习惯不是那样的，纯肉看着腻，放点菜吸吸油，菜好吃，肉也好吃……。