吃馒头血糖不飙升（馒头升糖指数）

而且馒头是用面粉做的，所以升糖指数也会更高。米饭升糖指数90，和馒头一样属于快碳。比如馒头和牛肉一起吃，升糖指数就降低了大约是49。馒头的升糖指数是88，是名副其实的高升糖食物。

馒头本身的糖指数为88，的确很高，但如果您加上美味的酱牛肉一起吃，升糖指数只有49。将馒头与芹菜炒鸡蛋一起吃，血糖指数也只有4至9，口感与营养并存。糖尿病医生眼中的主食：馒头升糖指数85，快碳吸收快，升糖速度也快。

杂粮含有丰富的膳食纤维，还能降低升糖指数，关键是杂粮馒头比普通的白馒头更有饱腹感。许多糖友喜欢吃馒头，今天特别推荐一款升糖指数低、营养价值高的纯手工藜麦馒头。该如何做到吃馒头血糖不飙升，一定要看到。

加点杂粮和豆类做成杂粮饭，升糖指数会变低。土豆升糖指数62，复合碳水属于慢碳。需要控糖的看过来黑荞南瓜馒头1.南瓜切片上锅蒸熟，搅拌成泥。馒头的表面可以明显的看到颗颗饱满，吃起来也非常的香，特别适合糖友食用。

很多糖友喜欢吃馒头，但是又担心吃了以后餐后血糖飙升，不敢吃。比如芹菜猪肉馅的包子升糖指数仅有40。玉米升糖指数55，复合碳水慢碳，膳食纤维丰富。、容易犯的错误是特别喜欢吃馒头和米粥。

口感绵软，略带南瓜香甜味的南瓜荞面馒头就做好了。因为菠菜、芹菜这些绿叶蔬菜本身属于低升糖指数的食物，它们富含丰富的膳食纤维，从而减缓碳水的吸收。米饭的热量是一百一二道口，馒头的热量是二百二十三道口，所以馒头的热量要比米饭的热量更高。

黑荞面属于粗粮，升糖指数低，南瓜含丰富的维生素和果胶，有保护胃粘膜的作用，友友们可以参考这个既美味又健康的美食作为主食哟。而瘦肉和鸡蛋、蛋白质都比较高，升糖不像碳水那么快，这个办法不但适合于馒头也同样适合白米饭，这是让高升糖食物秒变低升糖的一个好办法。