浓郁牛尾清汤怎么做（番茄牛尾汤的做法）

以上就是番茄牛尾汤的具体做法，希望对您有帮助。番茄牛尾汤，几个小时老火慢煨而成！等牛尾汤煲差不多两个小时左右，就开始准备炒番茄和洋葱还有土豆。现在看起来是不是已经有点像样了，半个小时以后就会收获一碗非常浓郁的番茄牛尾汤。

好久没有煲汤了，那今天每天为男朋友煲一顿汤系列，就来试一下超级浓郁的番茄牛尾汤。番茄牛尾汤的做法！番茄牛尾汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是一份详细的做法：材料：牛尾500克番茄1个洋葱半个姜片适量葱段适量料酒适量盐适量鸡精适量清汤适量做法：牛尾洗净，用凉水下锅，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，煮至熟软后捞出，用温水冲洗干净，切段备用。

这个汤的原料就要用到适量的牛尾，番茄、土豆、洋葱还有大葱、小葱。加入番茄块和洋葱条，继续煮20分钟。番茄不要切太小，这样可以保持汤的口感和美观度。把番茄去皮然后切成小丁，土豆也是一样把它切成小丁块。

如果喜欢酸甜口味的汤，可以适量加入一些番茄酱或者醋。在炖煮牛尾时，使用砂锅或者不锈钢锅，这样可以保持汤的温度和营养。：觉得电饭煲有高压力，能把牛尾的东西给煲出来，会煲的比较好喝。

注意事项：牛尾需要先用凉水煮一下，以去除血水和杂质，否则会影响汤的口感。然后把牛尾捞出来，放进电饭煲里加入足够量的热水，先煲个两个小时左右。大家从刀法里面就能看出来，我实在是不知道怎么把洋葱切成丁就是一顿霍霍，我这切洋葱的功夫，牛尾差不多也焯好了。

起锅油热以后先把番茄放进去炒，炒出来水以后可以加入一点番茄酱提味，再加入一勺糖，搅拌一下之后就可以放入洋葱和土豆，再加入一点开水。锅中倒入适量清汤，放入牛尾段和姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

准备工作先把牛尾用清水泡出血水，然后这一步泡了大概有两个多小时、快三个小时的样子，其实一般泡两个小时左右就差不多了，因为买的是冷冻的，大家看具体牛尾的情况，看到有血水出来以后就可以把它拿出来，然后用冷水焯一下。