做菜放不放味精好不好，味精能吃吗

但是，对于一些人来说，放味精是为了提味，不放的话可能会觉得口感不够丰富。味精是纯粮产的，为什么不能吃？我做饭常放味精。无论放不放味精，安全和健康都是我们首要考虑的。现在都71岁了，也没见吃味精有啥毛病。

其实烹饪时适量放些味精是有好处的。当然，如果你有过敏或其他健康问题，还是应该避免食用味精。那么你是怎么做的呢？你是否会在烹饪时放味精呢？如果你喜欢放味精就放吧，不喜欢的话可以选择不放。

因此，关于味精致癌说法不可以相信。不管别人怎么想，我做饭的时候肯定会继续使用味精来使菜品更加鲜美。除了争议之外，有些人认为不放味精可以让菜肴更加健康。味精是好东西，不知道那个专家放了个屁味精成了坏东西。

不放，总感觉味精不是什么好东西，每天吃对身体不好。自己在家里、炒菜应该不放味精，味精吃对身体不好！我以前对做饭放味精是有些偏见的，我认为食用味精会对人的身体产生危害，所以我以前的做法是，基本不放。

做饭时放不放味精？关键是用量！味精虽好，可不要过量哦。味精可以说是我们日常生活中必不可少的一味调料。做菜放不放味精，这是个让很多人在厨房里争论不休的问题。因此，放不放味精完全取决于个人口味和健康需求。

因此，鸡精只是比味精多了一些食盐和其他食品添加剂。适当的放些味精还可以减少食用盐的用量，预防高血压。然而，近年来有关味精的争议不断，有人认为它会导致头痛、过敏、癌症等问题。很多消费者本着“宁可信其有，不可信其无”的想法，不再购买味精。

在现在的使用量、使用方法下，长期食用味精对人体没有任何障碍。从我懂事开始，奶奶就会在炒菜的时候放一点点味精，我们这儿称之为味之素。但是，科学研究表明，适量的味精并不会对健康产生负面影响。

好多年没有用味精了，现在用的鸡精，就是听说味精吃了对身体不好，所以就没有再买了！可以说，味精伴随我走过了40多年的人生道路，相信绝大多数人都吃过味精。不知从什么时候开始，“味精致癌”“害人精”等谣言开始在国内病毒式传播。

味精是一种增味剂，主要成分是谷氨酸钠，能够提升食物的口感和风味。那么问题来了，味精真的致癌吗？以后还能烹饪还能放鸡精吗？首先在我国，味精的制备也大都是以玉米淀粉、大米等谷物为原料，通过发酵、提取、精制而成。

味精的主要成分是谷氨酸钠，可以刺激味蕾，增进食欲，并且可以促进食物的消化吸收。味精被食用后，经胃酸作用转化为谷氨酸，进入血液，成为合成蛋白质的“要件”，并参与体内新陈代谢的过程，反而具有较高的营养价值。