红烧萝卜怎么做才好吃

红烧萝卜也是江浙一带的一道名菜。我想大多数吃它的人都会渴望它。然而，如果不能去江浙，在家做红烧萝卜也是可行的，主要是因为做这道菜的方法相对简单，也能给人一种成就感。今天，让我们学习如何烹饪红烧萝卜，让它变得美味。

菜品原料

白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。

制作方法

1、萝卜去皮切块。

2、炒锅倒油烧热爆香葱姜大料

3、倒入萝卜翻炒。

4、加入老抽。再加入辣椒豉油(生抽)。5、加入蚝油和白糖。加入适量的清水大火煮开。6、然后加盖小火焖烧40分钟左右。

7、烧制萝卜变透明，再加入少许盐调味。

8、最后淋入适量的水淀粉。再淋入香油翻炒均匀关火。

主治功能

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。