自制水煮菜蘸料的方法是什么？

平时，人们会吃多种蔬菜。不管他们是谁，他们平时都必须多吃水果和蔬菜。例如，他们可以自己煮煮蔬菜。现在人们的饮食既丰富又油腻。人们经常吃这种血浓的蔬菜，甚至是动脉粥样硬化等疾病。这时，特别适合吃一些煮蔬菜。以下是如何烹饪水煮蔬菜蘸酱。

自制水煮菜蘸料的方法：

用料

葱两根

生姜一小块

生抽半瓶

大蒜两个

小米辣适量

水煮菜蘸料的做法

葱切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。

准备一个研磨机。或者搅拌机什么的都可以，主要就是打碎功能。

把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。

打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段，密封之后放入冰箱冷藏15分钟。

自制低卡酱料

海底捞等火锅之所以会让人变胖，就是因为火锅调料以及蘸料热量太高了，

辣椒面+葱花+蒜蓉，喜欢吃辣的可以用辣椒面代替辣椒油，热量低了不止一点；

醋50.0g+精盐5.0g+味精5.0g+香油3.0g+香菜5.0g+腐乳（白）5.0g；

海鲜酱油+蚝油+鱼露做成海鲜蘸料，热量只有麻酱蘸料的十分之一；

生抽+小米辣+蒜末+姜末+葱末；

辣椒面+孜然+黑胡椒粉+蒜末+洋葱+姜粉+葱；

榨菜末+香菜碎+香葱花+蒜茸+熟芝麻+生抽+水；

水煮菜食谱

水煮番茄豆腐豆芽

食材：大红番茄1个、豆腐半盒、豆芽菜50克、香菜适量

1、将番茄、豆腐切块备用，豆芽菜去根，香菜洗净切段，

2、锅中放清水，倒入豆腐块，开锅煮5分钟，

3、加入番茄块、豆芽菜煮，放盐调味，撒上香菜段即可。

山药煮菜

食材：山药一根、白菜、海带、冬瓜、橄榄油、盐、黑胡椒，

1、把山药洗净切成小段，蒸或者煮20分钟捞出，

2、大白菜切段、冬瓜去皮切小块、海带用清水泡发、西兰花切小朵，

3、把大白菜、冬瓜和海带放入沸水中，大火再次煮开后转小火煮8分钟。

4、将西兰花放入锅中，加少量橄榄油和盐，转大火再煮两分钟，

5、出锅后加适量黑胡椒调味。

火锅固然美味，但减肥时必须舍弃热量超级高的调料，吃水煮菜时可以感受新鲜食材本身的味道，配上低卡调料也一样美味。