大口公胶和鱼胶怎么做好吃又营养！

我准备好了鱼胶，皂角米冰糖还有燕窝。这样做的鱼胶汤一点也不腥，特别的好吃。我炖的鱼胶都吃腻了，今天我要换一个特别的品种给它吃。先把鱼胶放到炖盅里面，皂角米一起放进去。不知道这个鱼胶她会不会喜欢喝，看起来就很好喝。

3.准备一些材料：黄花椒泡发好了和鱼胶一起炖。大口公胶是作用最接近赤嘴鳘鱼胶的一款滋补型鱼胶。和6个已经泡发好的鱼胶一起炖，满满的都是滋补营养。真的是有什么不一样吗？不就是鱼胶吗？不一样的味道，你看这么高级，里面是透明的皂角米，还有燕窝燕窝。

鱼胶含有大量胶质，有滋养静脉抑寒祛湿等功效。炖鱼胶步骤：鱼胶炖之前要先泡发吃了口感更好。·取出3片70克左右，准备好蒸锅，水开之后把鱼胶放进去蒸5分钟。这是泡发好的鱼胶，膨胀了很多，再把它清洗掉表面的鱼油和血丝。

首先，锅中准备水，烧开后铺上姜片（一定要烧开后再放），把鱼胶均匀铺在姜片上，盖盖蒸个5分钟左右（这里以130头为例）。无漂无洗原生态的鱼胶，多多少少会存在少量鱼油和内膜。先煲鱼胶和皂角米，晚一点我们再放燕窝和放进去，半个小时了。

鱼胶的营养价值大家都知道，补气补血、美容养颜、增强体质。·接下来把鱼胶倒入到锅里，水的用量可以按照自己的喜好来，喜欢喝汤的可以多加点水把胶质煮出来。我这里用煲汤键煮了一个半小时也可以隔水炖，喜欢吃肉质饱满的鱼胶煮的时间可以相对缩短。

把蒸过的鱼胶放入冰水中，加入适量的姜片和柠檬片一起去腥效果更好。今天就来和大家分享一个滋补鱼胶汤的做法，像我这样做不腥又不流失营养，一口下去满满的胶原蛋白。花胶的功效与适用人群：鱼胶富含胶原蛋白，是女性乃至男性补充天然的胶原蛋白。

现在要向大家推荐一款黄花筒鱼胶，这个是45头一斤的黄花筒，补气血补充胶原蛋白非常好。鱼胶在新鲜的时候，有些鱼油或者鱼血没办法看清，在放到一定的年份老腊后才显现出来，清洗干净就不影响炖煮和口味。

对于老人儿童体质虚弱，精神过劳的亚健康人士及体寒人群，鱼胶作为进补食品尤为合适。鱼胶泡发先蒸：鱼胶下面放上姜片5～8分钟，放冰水里+两片柠檬+姜片，放冰箱冷藏泡发24～48小时锁住胶质，泡发好的肉质纹理清晰可见。