自己动手做红薯干干燥柔软有嚼劲

红薯粉条提前用热水泡软，泡好加老抽、油，调匀上色。具体做法：红薯粉用温水泡一个小时，待其软化后捞出沥干。用小时候特别爱吃红薯干，经常买着吃，那时候我吃的红薯干和筷子般粗细，口感不是特别软，偏劲道，嚼多了会很累，不适合牙口不好的老人吃。

早呀，家里晒的红薯干，晒成这样就可以了，会软一点，晒得太干很硬的，牙齿咬不动，每年都有一点，除了送亲戚朋友，自己还会留出一部分，等着六七月那时煲蕃薯糖，能解署～～～。炒合菜食材：绿豆芽鸡蛋韭菜红薯粉条做法：1.首先把红薯粉条用温水泡软，放锅里煮至8分熟，捞出过冷水，控掉水分加少许老抽上色。

前几天尝试自己在家做红薯干，采用三蒸三晒（太阳不好我用风干），做好的成品放保鲜袋密封半天或者一夜，会回软些还会返糖发亮，吃起来是肉肉的口感，香甜很软糯，嚼起来一点都不累牙。锅里放油，下五花肉片，煸炒出油后，放入姜蒜及小米辣爆香，然后倒入泡软的红薯粉，翻炒，加适量盐、酱醋、胡椒粉和一点糖，加水焖三分钟，待水干，红薯粉略有一点焦时，加入大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。

这次是用板栗红薯做的，色泽浅黄，等吃完我打算用蜜薯做，色泽金黄发亮会更好看，自己做的红薯干无添加剂，干净卫生，吃着更放心，家里常备些这样的小零食，追剧、减脂期、小朋友放学饿了吃点，营养又健康！