红薯粉该怎样炒才好吃？

红薯作为长寿食品而闻名。 这充分表明，吃红薯有延长寿命的效果。 当然，健康有很多好处。 例如，便秘时间长的人，多吃红薯对饮食治疗也有很好的效果。 另外，吃红薯也有缓解衰老的效果。 特别是现在肥胖的人很多，其实，红薯是很好的减肥食品。 下面，我们用炒红薯粉来尝尝吧。

第一、炒红薯粉的做法

1、牛肉切肉末

2、红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用

3、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀

4、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可

第二、炒红薯粉

1、红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用

2、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎

3、热锅加入适量食用油

4、中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香

5、倒入滤干水分的红薯粉翻炒

6、加入生抽和胡椒粉调和的酱汁

7、煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可

第三、炒红薯粉的做法步骤

1、买回来的红薯粉用温水泡10分钟

2、猪肉和午餐肉切片

3、红萝卜切丝

4、包菜切丝备用

5、油热后先炸猪肉跟午餐肉

6、肉煎得差不多后打入鸡蛋煎，然后放入包菜红萝卜丝翻炒，这个时候可以放一些盐

7、最后把泡好的红薯粉倒进去边加酱油边翻炒

8、一道别有风味的美食就做好了

第四、烹饪技巧

1、如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹。

2、凉油入锅炒肉末，肉末才不容易结块，

3、豆瓣酱很咸，后面生抽放的要少，一点点调味和调色就行了。

4、放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜。

5、最后收汁不要过干，稍带一点汤汁更好吃。