河南传统美食豌豆糕营养丰富又香甜

那时候豌豆角熟了，籽颗更饱满，吃着又香又面，有新粮特殊的咪味买。豌豆我买了好几天了但还是很嫩，剥这么多也差不多够了。这样做的豌豆糕又香又甜又软糯，喜欢你也收藏试试吧。盘底刷油，放入豌豆，用手按压平整。

在去年，豌豆角大上市的时候，那是十元八九斤。哇，香喷喷的豌豆角带着淡淡的甜味，非常的好吃。应季豌豆煮熟，蒸几个清明果，，再加一杯，这个早餐够简单快速吧。豌豆营养丰富，煮好的豌豆过凉水，除了含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动。

买回来大家互相帮助，把豌豆籽剥出来了，装进袋子，放到冰箱冷冻。又到了吃豌豆的季节，像我这样做个河南传统美食豌豆糕，香甜软糯，还是小时候妈妈的味道。一道极简的土家风味豌豆荚焖饭，做法超级简单。

新鲜豌豆可以在清水里放些大料，花椒，适当放些盐，把豌豆一边剪个口，方便入味，然后煮，开锅后用小火煮，根据自己喜好，煮多长时间。米糊好了盛出来凉一凉，锅里烧肉放肉沫姜蒜炒散放豌豆，盐生抽调味，加水把豌豆焖软一点，放点甜红椒，留一点汤汁拌饭。

极简的土家风味豌豆荚焖饭春天的豌豆荚鲜美，生吃甘甜爽脆；熟吃，可炒可炖可焖。买回来的豌豆角，有的把青壳剥掉，把豌豆籽或煮饭加进去，或炒炒闷闷，加点油盐作料，当菜吃。刚摘下来的豌豆角非常的新鲜，最简单的做法就是用清水冲洗干净，可以直接上锅蒸，开锅八分钟就行。

事先煮好的腊猪肉切成长条下锅炒待油出香气来，盛出留底油，忙把洗净的豌豆荚下锅翻炒几遍放适中的盐入味，接着放肉拌炒加蒜末姜末炒出香味，添加清水没其中；最后把沥干的米粒罩住然后加锅盖盖严。