地菜煮鸡蛋要煮多久，三月三地菜煮鸡蛋一年不生病！

又是一年三月三地菜煮鸡蛋你吃了没？今天你吃地菜花煮鸡蛋了吗？生活日记#。在老家时并不晓得啥地菜，更没吃过地菜煮的鸡蛋。吃了地菜煮鸡蛋，一年身体棒棒的不生病！据民间传说，三月三吃地菜煮鸡蛋，可以排毒袪湿。

现在这个季节的荠菜开始变老了，不过它还有另外一个用处，那就是将它们洗洗放入煮鸡蛋。今天三月三，老家那边有用地菜煮鸡蛋的风俗。三月三地菜煮鸡蛋，清热解暑，少生病。三月三荠菜煮鸡蛋，一年不头疼！其实，其实荠菜也就是地菜，因为长在田地里，所以称为“地菜”。

每年的农历三月初三，我们这边有用地菜煮鸡蛋的风俗。＃三月三＃在我们湖南过三月三，其实非常简单，农村人家家户户会去拔地菜（北方应该叫荠荠菜）煮鸡蛋。小时候直至现在，每逢阴历三月三就去田野摘地菜花，洗净与鸡蛋同煮，久煮入味，鸡蛋微微范绿，偶尔放点红枣枸杞，吃蛋喝汤。

不仅味道鲜美，而且营养丰富！相传当年神医华佗，就曾在三月三给一个老人看病，就让他地菜煮鸡蛋吃，来治疗头疼，老人一吃遍好了！你今天有吃荠菜煮鸡蛋吗？因此形成了一个传统，只要到三月三这天，家家户户都会去找一大把野生地菜，加黑豆或红枣、桂圆、荔枝类的一大锅和土鸡蛋一起煲。