萝卜粉丝肉馅包子怎么做好吃又有营养

今个这饭估计老金到家就得乐了，就爱吃个萝卜馅的。气温也是一天比这一天的热，昨个老妹妹给了俩萝卜。今天给大家分享萝卜虾仁肉馅包子的做法。这大萝卜削了皮切成了片，放在开水里直接煮，这样做出来的馅比较肉疼。

面食一直是南方人的S穴，今天就来挑战一下萝卜粉丝馅包子。萝卜切碎，粉条切段，再切点葱末，给它一分为二。晚上蒸一锅包子，羊肉萝卜粉丝馅的，味道还不错，放了很多辣椒。今天给大家分享萝卜粉条馅包子，蒸包子不要直接上锅蒸了，诀窍告诉你，这样蒸的包子又白又松软，一起来看看怎么做的吧。

盆里面加入一把粉条，用开水把粉条烫一下，一个大萝卜用擦丝器擦成丝，如果刀工更好也可以用刀切。揉成这样光滑的面团，放在30度的温水里面醒发，发面的时候来削个萝卜。萝卜用插菜板插成细丝，用开水焯一下，过凉水后撰干备用。

萝卜焯水一分钟，放在凉水中，然后再把萝卜的水挤干净，用刀切碎。时间到后打开盖子看一下，用手轻轻的按一下能回弹不扎手，这样蒸的萝卜粉条包子，不塌陷不回缩。包子蒸的好，日子过得蒸蒸日上！分享自己家的萝卜肉包：1.面粉1.5斤，一袋安琪酵母5克，水450克。

先喂上这牛肉馅，这焯好了的大萝卜不用剁的忒碎了，我愿意吃这种有颗粒状的酱油又倒了一点熟油，这面一个多小时发的还挺好。炒香之后把粉条倒进来，萝卜丝也倒进来，加入盐、鸡精、13香、白糖、胡椒粉，然后再充分的翻炒均匀，把调料炒开炒散。

萝卜擦丝，萝卜来焯水，水开放萝卜丝焯水10秒捞出，过凉水放入粉丝，关火让它浸泡一会，攥干水分。擦好提前烧一锅水，水开后把擦好的萝卜丝下锅焯一下水，用筷子搅拌均匀，能去除萝卜里面的辛辣味儿。

和好，在21度的屋里发酵三小时，就好了2.萝卜肉馅：白萝卜一个大约300克，焯水后挤干，肉馅一斤，加适量盐，鸡精，味达美，蚝油，花生油，十三香调味。然后切个萝卜开水煮一下，凉水浸泡30分钟滤出水分，剁碎萝卜，加葱花，姜沫，包子粉，芝麻油，味达美，加上肉馅，搅拌好等待发酵面醒发。