采摘不及时大量橄榄果掉落农庄老手自制凉果解馋

开完胚的大橄榄已经有了金鱼的模样了。今天用这个大橄榄核来教大家做一对儿非常漂亮的手球。下酒有几种神器，一个花毛，一个醋泡花生，一个盐煎青橄榄（广西吃法）。大量成熟橄榄果由于采摘不及时，掉落在地，这让王德中心疼不已。

再可以加上自己喜欢的核桃（橄榄）油以及香油，加上适量的醋和生（老）抽，少许食盐搅拌均匀就OK了。几分钟就煮熟了，倍香，再倒点醋和香油，来一勺橄榄菜酱，吃到肚子里别提多舒服。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

因此，除了青橄榄外，他正尝试将橄榄制成橄榄酒、橄榄醋、咸橄榄、冰橄榄、青津果等凉果，进一步丰富产品种类，扩大销量。▲王德中向记者展示农庄里最高的橄榄树，高近30米，直径约40厘米，可结出橄榄果500余斤。

华云农庄栽种的青橄榄在周边地区早已有名气，但销路仍存在一定的局限性。王德中从小看着父母栽种饲弄这片橄榄林，五年前，他回乡接手管理，虽然称不上“老手”，但对这50余亩1000余棵橄榄树却了然于心。

他告诉记者，这片橄榄林树龄约40年，逐渐进入产量最高、最稳定的成年期，每年4月开花，5月结果，估计今年全部采摘果实可达200石，可以从当年7月一直采摘销售到第二年4月。红枣醋：7两红枣去核，1.6斤白醋，1.6斤黄冰糖柠檬醋：4－5个进口柠檬，1.6斤白醋，1.6斤黄冰糖苹果醋：2个靓苹果（1.3斤左右）去皮切片，1.6斤白醋，1.6斤黄冰糖桑果醋：1.2斤桑果,1.6斤黄冰糖,1.6斤白醋黑豆醋：8两黑豆炒熟放凉,放纤巧壶,加满黑醋即可橄榄醋：1.2斤橄榄,1.6斤白醋,1.6斤黄冰糖香焦醋：1.5斤香焦去皮切块,1.5斤红糖,1.5斤白醋菠萝醋：1个中等菠萝去皮切块,1.6斤黄冰糖,1.6斤白醋。

早上为了跳新年第一操，自己弄了减脂早餐，一个鹅蛋煎了一盘，弄了半斤菠菜，来几粒自制的冰糖醋橄榄，没有吃碳水化合物，跳操的时候可以减轻负担。江南镇魁岐村：小小青果价值高原创连江县融媒体中心连江微新闻2020-11-2112：03发表于福建橄榄纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。

眼下，农庄负责人王德中正忙着对部分橄榄树进行矮化处理，留下树桩部分，再嫁接上原先的品种或部分新品种，减轻采摘难度，丰富果实种类。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。

橄榄醋，青橄榄泡醋！橄榄醋是由橄榄、醋、白糖等制作而成，小时候家里经常泡，泡出来的橄榄可以泡水喝，泡的橄榄还可以当做小零食来吃！完全没有了橄榄的那种苦味！记得小时候，一咳嗽不停，家里的大人就叫含一勺橄榄醋，马上就止咳了！真的很有用！还有肚子胀不消化，也可以拿一勺泡水！又有清热解毒的作用！橄榄醋的食用方法较多，可以当成零食直接食用，也可以在吃饺子的时候蘸醋。