零陵麦芽糖加入芝麻和豆粉不粘牙！

最近天气挺好的都是20多度，自己泡了点麦子，做点麦芽糖。不过，吃零陵麦芽糖时还有一个小技巧：在麦芽糖的表面裹一层豆粉再吃，就不会粘手了。糖瓜是用麦芽糖做的祭灶糖，咬起来有点粘牙，糖糖说吃起来具有春节的气息。

麦芽糖，小时候奶奶很会做麦芽糖，她也很喜欢小孩子。跟现在的糖相比较麦芽糖的甜度并不高，但是我都小时候最甜蜜的记忆。常常她会做一些麦芽糖放在一个陶罐子里，村里的小孩子知道有糖吃，就总喜欢跑来玩。

那时烧的是柴火灶，锅里装满一大锅水，把装有麦芽糖连盆一起放在锅里，水开了，那麦芽糖自然就化开了，就把炒好的米子混在一起，用手把它们揉成一个小团，等到凉了以后，就用小缸装起来。

前几天买了一丁点麻糖，放泡菜坛里不生花，就是麦芽糖，烟盒那么大手指厚，三十多，心痛我一星期了。真正的酿造酱油闻着有股麦芽糖的香甜味，夏天放几天就长白霉霉了，看看现在的酱油根本就不是那个味道，放一年也坏不了，包括千禾，海天，全都有添加剂！

零陵麦芽糖香甜可口、营养丰富，还具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳的食疗功效，在“杨过”“杨康”时期适量吃一些零陵麦芽糖确实是不错的选择。过年时，家家户户都买一大块麦芽糖，用搪瓷盆装起来，到腊月二十四五的这几天就做。

做这个米糕要动作快，你先把锅烧热，放点油，再把白糖放进去，再把麦芽糖放进去，烧开了，慢慢用那个锅铲炒均匀，再然后把那个，爆米花放进锅里，搅拌搅拌的，趁热乎的时候，拿到一块针板上面，用两块板用手工这样摁起来，趁热切，就切的一块块很好了。

年关将近，过年的糖准备好了吗？紫皮糖和麦芽糖是我的心头爱！给大家装了将近10个种类不等，其中还有我最爱的俄罗斯紫皮糖和麦芽糖，那吃起来真的是很香，家里有小朋友的可以给买一些，但是糖不能觉得好吃就多吃，对小朋友还是要注意一些！过年的摆盘的糖已经放在下方链接了，需要的朋友赶紧下单！

永州零陵风味小吃麦芽糖：零陵的麦芽糖跟北方的麦芽糖不同，它没有放白糖，也没有放小苏打之类的食品添加剂，而是由小麦和糯米两种纯粮食熬制而成的，它的甜味纯粹来源于小麦和糯米中的糖分。