白玉米煮熟变红玉米了有没有搞懂？

白玉米，煮完变红玉米了，有没有懂的大神。白玉米（不带叶子）煮完颜色都有些泛黄的。白玉米为什么煮了会变黄？在我们生活的时候，经常会吃到玉米，而白色的玉米在煮熟后会出现变黄的现象，引起了我们的好奇心。

这可能是因为此种玉米是白玉米和黄玉米的杂交种，含有较少的叶黄素和玉米黄质。今天煮的玉米像白玉米吗？可他们非说是白玉米，我就纳闷了，看来看去怎么都像是黄玉米呀！怎么他们就认定是白玉米了呢？真的没着，再说了白玉米不应该是白色的吗？

简简单单的早餐来也，紫菜蛋花汤，清煮白玉米，吃饱喝足美也。一大锅能煮60个左右，掰玉米掰的手痛。为什么白色的玉米煮熟后会变黄呢？这个问题让许多人都感到困惑。我现在吃的是这个玉米哈！一箱8根——31买过七八箱，都可以。

大家问好吃的玉米，我吃的是这个白糯玉米，买了几次都挺好。今天晚上吃的丰富一点，黄玉米稀饭，还有煮白玉米，还有带回来的腊肉，瘦肉老人牙口不好，咬不动，让我们带回来吃的，还有小白菜，自己下午刚从地里拔的新鲜的，感觉特别好吃。

如果白色的玉米煮熟后变黄，这有可能是因为它其实不是真正的白色玉米，而是颜色较浅的黄色玉米。远嫁黑龙江，今早用大铁锅煮了8大锅玉米，煮了整整一天。玉米黄质在煮熟后也会发生颜色变化，使玉米呈现出黄色。

煮好冰了一个大冰柜和一个小冰柜够吃一冬天了，两冰柜加起来好几百个玉米。此外，有时我们会发现玉米的部分颜色变化，也就是煮熟后呈现出黄色，但在外部仍然是白色。再次回到白色的玉米，如果煮熟之后出现变黄的情况，这并没有坏处，因为颜色细微的变化并不会影响到食物的口感和营养价值。