青木瓜要放多久，农历谷雨前吃青木瓜炒童子鸡！

另有制作青木瓜丝用的木头臼子和长木棍，做“宋丹”时使用。“谷雨”日，按照老家的习俗，是必须要吃青木瓜炒童子鸡的。下次买木瓜记得买青的，青木瓜下奶效果更好，尽量放少一点盐一定多喝汤。

几天后收到快递，打开看是三个青木瓜，略略泛着黄，一看还得放几天才能熟。于是，谷雨前一天，我拉上老付师和苏工，大老远的，从安宁跑到青龙，去找寻青木瓜和童子鸡。而且，泰国风味偏甜酸辣，经典的青木瓜沙拉、冬阴功汤、咖喱虾蟹等都深受女吃货喜爱。

谷雨那天，退休数学老师便大展厨艺，给我们做了大理白族特色的家常菜——青木瓜炒童子鸡。美食时刻～午餐卡烤地瓜、青木瓜炒黄瓜我做饭，常是有什么吃什么，比如今天这个八卦，就是前几天在外面吃饭时候，打包回来的木瓜沙律嗯，就是凉拌木瓜丝然后，我放了点黄瓜和肉一起炒，感觉还是很不错的，清爽，加了辣椒很下饭分享我的一日三餐。

靓女难过“酸嘢摊”！春节期间吃多大鱼大肉及油炸食品或宅家里打牌饮酒活动减少，在玉林市区的女性们都喜欢吃用腌酸的方式做的瓜果蔬菜，也作为席面上的一个开胃小吃用小碟呈上来，品种繁多，随君喜好：青李子、刀豆、白萝卜、蒜头、蒜苗、辣椒、青木瓜、杨桃、嫩姜片…放米醋，盐，适量甘草粉和白糖，切片腌制浸泡几天（有些整条大萝卜大杨桃），就可捞起食用，关键是避开油，否则食材会腐烂。

刚入秋又不能大补，随便煮锅木瓜花生清汤，俺没管住嘴居然喝了两大碗。当时鑫鑫他们也说了，木瓜不熟，要放几天，用香蕉或苹果催熟，也可以放在温暖的地方自然熟。她不认识木瓜，吃了一块，说道：“木瓜也能吃，怎么吃起来不甜呢？”我说就这个味，淡淡地甜，肯定比不上甜瓜，西瓜甜。

木瓜鸡爪筒骨花生汤，只用了点老姜和盐，看着清汤寡水的，其实还有淡淡的木瓜甜味，我喜欢的简单的汤。拿出冰箱里的鸡爪筒骨飞水，花生米洗净和筒骨放煲里，加足水放块老姜烧开后，再放鸡爪木瓜一起煲1小时，关火洒盐焖10分钟开吃。