建哥自己动手杀甲鱼怎么做好吃又好看？

首先我们把杀好的甲鱼进行一个冲洗，不要过水。做甲鱼要开中小火进行一个煸炒，这也是一个关键的部分。翻炒姜蒜，有点黄了就放入甲鱼，稍微煎一下。甲鱼我个人觉得还是要有点辣味，吃起来才带劲，吃起来口感才会更好。

一道汤汁味美，吃起来唇齿留香的甲鱼我们就做好了。友友们知道这甲鱼怎么杀啊？帮我出出主意，这雇主家买的，叫我明天杀，我只会用开水烫。然后起锅烧油，放入菜籽油，油开之后放入姜片，姜片炸香倒入甲鱼。

今天甲鱼杀了，第一次亲自动手，真的有点害怕，但必须勇敢。甲鱼对半切开，一般说法甲鱼切八块，自己在家吃的话可以切小块点方便食用，切好的甲鱼装盘备用。然后加盐，放一勺盐就够了，这是一只三斤八两的甲鱼，然后我们喷入白酒，白酒可以去腥提鲜，有效的把这个甲鱼的腥味。

厉害，我在水库里抓了一只2斤多甲鱼在家里放了一个月愣是没吃，因为不敢杀，最后还是提着它去公园的湖里放生了。再把姜片，食盐，料酒放进盒里和鸡肉，甲鱼块一起腌制几分钟。今天有一位粉丝特意从长沙跑过来，看了我的抖音过来的，他特意要吃建哥做的甲鱼，今天我就把详细的过程跟大家仔细的分享，大家点赞收藏加关注。

第二步焖两分钟后打开锅盖，放入两铲酱油，放入葱结，加入热水，水量盖过甲鱼就可以了。放入味精，然后放入胡椒粉，汤开之后我们装入高压锅，高压锅压4分钟，甲鱼压好之后我们再次起锅烧油，放入大蒜子，放入青红辣椒段，稍微把它呛炒一下把它呛香一下。

这个适合食疗补身体的季节，大家一定要吃得好，今天毛厨带大家来分享一道冰糖甲鱼，香甜软糯，营养丰富，不要错过哦！材料准备甲鱼冰糖小料（葱姜片蒜）第一步先处理甲鱼，甲鱼杀好放血后用85度的水泡一会，去沙，清洗干净，同时把甲鱼的指甲也拔干净。

处理好后，换新水烧开，把甲鱼放进去，同时加入料酒去腥，煮5分钟后取出再清洗，然后放入陶锅中，加入矿泉水大火烧开后，加入姜片，鸡肉块，小火焖煮，约三小时后，鱼香四溢，汤色浓白，放盐、胡椒粉、香菜，周日开始享用了。