糯米泡多久易蒸烂，糯米要趁热吃吗？

抓紧把糯米上锅，感觉这次糯米泡的有点多，不知要蒸多久才能蒸好，今天是出不去了。然后用筷子插上小孔，这样才能更好的把糯米蒸透。做起来简单，食材都好买着里，选糯米时尽量选用圆糯米，做出来的黏，\。

蒸熟以后倒入大盆中放凉，1斤糯米加半斤凉白开，抓拌均匀。等会还要和糯米粉，包两锅粘豆包，估计这一天忙忙碌碌的就过去了。接着再铺一层糯米，一层蜜枣，红糖，依次叠加到最后一层，铺上红枣切口朝下，撒上红糖，加水没过红枣就行。

电饭锅底先铺一层红枣，摆整齐，切口朝上，再铺一层糯米摊平，放入芸豆，红糖都一层一层把它铺整齐。一早起来，天气晴好，本打算今日出游，怎奈昨日泡了红豆和糯米，失算了。先准备一碗糯米，洗干净后用清水浸泡至少4个小时，让糯米吸饱水分才可以进行下一步操作，整理平整。

绿豆糕来了绿豆泡一宿，红枣洗净去核，剪碎，放到蒸屉里，加一点糯米粉，一块蒸半小时左右，拿出压碎，用模具压上花，就可以开吃了，不用放糖，想吃甜，可多放几颗枣。我用的是圆糯米，浸泡一晚上后上锅蒸40分钟，等糯米熟透了拿出来晾凉再凭感觉加了一点点安琪酒曲，搅拌均匀后套保鲜膜常温发酵，合肥最近都是20多度左右，所有工具也都用热水消毒了，试了三次，三次都失败了，看来以后必须得用量称精确一下比例了。