牦牛大骨汤：牛骨髓熬出来的汤特别香

这汤里边你看现在这上面的油没？这都是骨髓油。汤里再加点牛骨头，看，都是牛骨髓。哈喽早酮学们，看煎一个鸡蛋，然后是牛骨髓羊肉，黄油黑咖啡。看一下这种骨头里面的骨髓特别多，这样熬出来的汤才够鲜香。

牛棒骨一定要选择两头大，中间小的这一种，这种的里面的骨髓才更多，熬出来的汤才更醇香。哗酮学们我来了！看看今天的食材，牛骨髓然后这是一点牛肚，这个是肥羊羊肉，这是羊肉我给它切成片，买的时候直接让人切成片肥不肥，然后菠菜就直接凉水然后把羊肉放里面。

毛肚加上骨髓，骨髓是非常棒的油脂，非常棒的油脂里面放了葱、放了小米辣，然后调个味就可以了，放一点，你们愿意黑黑胡椒都行，麻椒也行，我这是麻椒，可以多放点。这汤熬的俏白俏白的骨髓都熬出来了，多加两勺，加点盐，牛肉粉，剩下的大葱倒锅里，看这酱有食欲吧，至少得喝两碗牛肉汤。

我们老家的羊汤和别的地方的有所不同，是用新鲜的带骨髓的羊棒骨小火慢慢熬制，带骨髓的棒骨熬出来的汤特别香，把汤熬成发白的颜色。牦牛大骨汤，顾名思义就是以牦牛骨作为主要原材料熬制的汤底，再在汤里加入牦牛肉，牛骨髓，粉丝，蒜苗，不仅能驱风御寒，还能防止缺钙。

这就下午的一餐，不挺好的吗？多漂亮你看看，看看满满的小锅，看好了羊肉，牛肚，牛骨髓菠菜，早我来了酮学们，依然是黄油黑咖啡，个人爱好纯属的。黄油黑咖啡，加了20升20毫升淡奶油，有点热，然后这个是我煎的鸡蛋，还有拿了一点肥羊，牛骨髓好香，还有毛肚，牛肚，牛骨髓还有牛胸口的好吃，就煎个鸡蛋，鸡蛋每天必不可少，这是一个鸡蛋没想到打开是个双黄蛋，你看这头发，今天周六了，这周都好好吃好好减肥行吗，然后五一好出去玩，牛肚也很好吃，你们就买这种的手切的羊肉，这是羊肉，好香。