清明将至！海虹肉放冰箱保鲜吃法多变

现在的海虹挺肥，但到了清明就变瘦了，口感就变的很差了。当然海虹刚出锅的时候，是最鲜的时候，直接吃也不错。海虹一般是10元钱6-7斤，如果有张口的，表明不新鲜。如果不嫌麻烦，可以做蒜蓉海虹，做法也很简单。

海虹营养丰富，味道鲜美，可以用它来做各种美食。海虹就是这样在绳子上长的，成串的基本都是活着，放两天也没事，吃的时候自己摘行了，不要那单个的。海虹最好不要放冰箱里，买回来洗干净后，直接放锅里蒸，只要全部开口了就熟了！

把海虹煮熟后摆盘，然后用蚝油、味极鲜加上蒜蓉调点料汁浇上，再用热油泼一下，香味浓郁。海虹！十元六斤！洗干净了，直接放锅煮！吃不了，扒出来肉，做汤，下面条，包饺子！也有人把海虹肉放冰箱冰好，为的是清明以后可以随时可以吃！毕竟清明以就没有海虹了，它是季节性的东西。

如果买多了吃不完，还可以晾干，做成海虹干，做汤的时候放点里面简直是太鲜了！天南地北大拜年。1.将买来的海虹摘去多余的筋线清洗干净，放在一个漏盘中控干多余的水分。现在吃海虹还可以，再过几天就不大好吃了，也可以多买些把肉留出来和汤一起放冰箱里冰着，等海虹下市了再拿出来吃也是一种美味啊。

海带居然都八块多一斤了，十块钱六斤的海虹应该算最便宜的海鲜了吧。春天是海虹最肥的季节，对于爱吃海虹的人来说，这时候是储存的最佳时间，这样保存海虹既能保持它的鲜味又能随时取食，非常方便。

准备用海虹肉包大包子，把海虹洗好放锅里煮熟，把海虹肉扒出来，放上豆腐、白菜或韭菜都行。（海虹中本身就含有水分）3.趁热剥去里面的海虹肉，分成多份放在小一点的容器中（方便以后取食）4.把锅中煮下的海虹汤汁沉淀好依次倒入容器中，最好沫过海虹肉。

海虹的做法很简单，清洗干净后放锅里，一点水不要加，然后大火烧开后再煮两三分钟即可。以后在没有海虹的季节随时取出化冻，用它来包饺子、做韭菜盒子、煎鸡蛋饼，拌大葱、拌粉丝菠菜等都非常方便美味，因为用了原有的汤汁浸泡所以味道一样鲜美，大家有兴趣可以试一试。