甲鱼怎么吃营养丰富又有助防治疾病？

甲鱼其实就是大家俗称的甲鱼，甲鱼就是我们说的甲鱼，甲鱼其实就是大家俗称的水蛇，而且还是一种非常昂贵的食材，甲鱼是非常名贵的，所以很多的人们都会去购买甲鱼来食用，但是甲鱼也有很多的饮食禁忌需要注意，因为甲鱼有很大的腥气，这个时候就会加重患者的症状。

1、甲鱼肉，作为滋补佳品，素有滋阴潜阳、补益气血的功效，被中医视为滋补养生的佳品。

2、甲鱼富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等多种营养成分。

3、甲鱼性凉，味甘，具有滋阴养胃、补气益肾的功效。

4、甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，被人们称为“美容肉”，素有滋阴潜阳、补益气血的功效。

5、现代医学研究表明，甲鱼肉的脂肪中含不饱和脂肪酸，含量极低，对动脉硬化、心血管病和肥胖症、心脑血管病等均有良好的防治作用。

6、是秋冬季节进补的上乘佳品，因为甲鱼本身脂肪含量低，脂肪中的不饱和脂肪酸对血管壁有保护作用。

7、甲鱼肉能提高人体的免疫能力，有滋阴、补益气血、滋阴潜阳、补益气血等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕眼花、月经不调、产后血虚闭经、产后乳汁不下、贫血、头昏乏力、目暗不明、脾胃气虚、面色暗黄、体质虚弱、产后虚损等症有很好的调养和食疗效果。

鳖：鳖肉具有滋阴益肾的功效，可用于治疗肾阴虚的阴津不足和阴血亏虚所致的消渴症。具有益气养阴，鳖甲补益肝肾的功效。

土鳖：具有滋阴益肾的功效，可用于治疗津伤口渴、消渴、目暗不明、筋骨疼痛、月经不调、血淋、产后恶露不止、小腹肿块、生完孩子血虚闭经、气血两虚、不孕症等症的治疗。

赤鳖甲：可用于治疗疮疡痈肿疖、疮疡肿溃烂、疥癣溃烂等症、恶疮头昏眼等症、积聚疮疡溃烂等症等。

蜈蚣咬伤、痈肿疮疡疮、筋骨风溃烂等症等症，亦可内服溃烂等症等症。溃后及烧。