墨鱼粥怎么做好吃又营养（瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富）

墨鱼粥是一种营养价值比较高的食物，尤其是对于女性朋友来说，多吃一些墨鱼粥，能够起到很好的美容养颜的作用，它的口感也是比较鲜美的，而且，它还有很好的健脑益智的作用，有一定的提高身体免疫力的效果，在做的时候要把墨鱼熬成粥，放入一些粳米就比较好了。

主料：墨鱼（鲜）1000g

调料：粳米150g

做法：

1.将新鲜的墨鱼处理干净，放锅中煮15分钟，取出后浸泡在温水里2小时，让其张开，然后将墨鱼的头、颈部及身体部位都浸泡在清水里，这样清洗干净就可以了。

2.将所有的材料一起放入锅内，放入1000g的清水，大火煮开后小火熬煮2小时，最后放冰糖和盐调味即可。

1.墨鱼去内脏，去皮，洗净。

2.粳米淘洗干净，备用。

3.取一锅，放入墨鱼，和姜片，再放入适量清水。

4.将煮沸的清水倒掉，把淘洗干净的粳米放入锅内。

5.盖上锅盖，按着煮粥键，开始熬粥。

6.熬到一小时后，粥粘稠的时候，放盐调味即可。

营养价值

墨鱼又名“长江鲈鱼”，肉味鲜美，肉质细嫩，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，可以作为家常菜，做菜吃，富含营养，且易于消化吸收，是非常适合老人、小孩及病患者食用的上等鱼类。

对孕妇及贫血者，尤为适宜。对一般人来说，常吃墨鱼有滋补作用。对于贫血病人，特别是缺铁性贫血者，有很好的辅助治疗作用。