嘉宝泡芙怎么做？蛋黄蛋清分离冷藏保存

嘉宝泡芙的主要食材就是蛋黄和油，如果不做得当，会影响泡芙的口感，所以说在吃的时候，要有所注意，如果怀疑自己的肠胃不好，在这样的情况下要吃一些比较清淡的蛋黄，营养价值比较高，在吃的时候，也要了解一些注意事项，比如说不能吃得过多，一次不能吃得过多，这容易导致消化不良。

材料泡芙，蛋黄，花生油，水，椰蓉，糖做法1.将花生油与花生油混合搅拌均匀。2.加热一锅水，将一勺泡芙倒入水中，搅拌均匀，水开后继续煮两分钟。3.关火后，搅拌均匀，再放入一边凉凉。4.冷却后，加入椰蓉。5.加入糖粉，将料汁挤到蛋黄，再次搅拌均匀，待用。6.将蛋黄浆过筛加入花生油中，用木勺搅拌均匀。7.最后加入椰蓉，继续搅拌均匀即可。

做法二

材料泡芙200g，牛奶160g，蛋黄2个，低筋面粉，盐1茶匙做法1、把鸡蛋提前拿出后放在奶锅中小火煮至粘稠后关火。2、把1个蛋黄液分三次加入到蛋黄液中搅拌均匀。3、再加入150g牛奶搅拌均匀。4、边加入边搅拌，直到全部蛋黄液全部吸收后关火。5、然后用勺子将蛋黄液盛出倒入铺了烘焙纸的烤盘中，再入烤箱以150°C烘烤20分钟左右。6、把烤好的蛋黄液取出冷却，再从冷藏室取出，这样就可以享用啦。

慕斯的做法

1.将蛋黄蛋清分离备用。2.在蛋黄中加入15克白砂糖。3.将15克玉米油加热，然后分三次加入蛋黄液中搅拌均匀。4.搅拌好的蛋黄液过滤掉浮沫。5.将蛋清分次加入到蛋黄液中搅拌均匀。6.再将蛋清分次加入到蛋黄液中搅拌均匀。7.搅拌好的慕斯液。8.倒入戚风杯中，稍微磕几颗枸杞装饰一下，放到预热好的烤盘上，烤箱中层，190送入预热好的烤箱中层，上下火200度，上下火，烤约5分钟左右，下层，中上层烤约15分钟左右，再烤约5分钟左右即可成。10分钟左右。