螃蟹怎么解冻？冷冻螃蟹注意什么？

相信很多人都比较喜欢吃螃蟹，螃蟹的种类比较多，螃蟹的肉质不仅美味，而且营养价值丰富，螃蟹的种类也比较多，一般常见的是河蟹，淡水蟹等等，冷冻的螃蟹会导致蟹肉变冷，所以冷冻的螃蟹解冻之后，在吃之前要先解冻，冷冻的螃蟹吃起来也比较爽滑，冰冻螃蟹怎么解冻呢？

1、新鲜的螃蟹用盐先将其表面风干（放在室温里自然解冻），用剪刀从蟹身的脐部剪开，使口封闭并用细绳把蟹黄抽出来。

2、剪掉蟹腿残肢，把蟹盖子打开，用绳子或绳子将蟹腿系紧（扎牢用绳子捆绑）。

3、用剪刀把蟹腿与蟹胃连接处的蟹脐裁开，螃蟹的腿捆起来（只是为了美观），用剪刀将其剪断，剪掉蟹脐，如果觉得用绳子捆扎麻烦，还可以用绳子把它捆好（切记，剪脚时要向两边敞开，捆好后再往中间用绳子系紧）。

4、在准备好锅里加入适量的清水，大火煮开后放入螃蟹，加料酒煮开后关火，继续在锅里盖上盖子焖20分钟。

5、再把螃蟹捞出来放在保鲜袋里，用擀面杖擀开，并用牙签在蟹腿间插入固定。

6、把整罐的螃蟹放入冰箱冷冻室的冷冻室，大概可以冷冻1个小时。

7、取出蟹腿，把蟹腿中间的蟹胃全部捏出来，如果不小心露在外面，可以先从脐部稍微擀一下，然后用牙签把蟹胃捅出来。

8、接着把螃蟹放入保鲜袋里，再在保鲜袋里放入适量的花椒、姜片和大蒜，撒上适量的盐，把处理好的螃蟹取出，用刀把它从脐部中间穿开，用刀在螃蟹腹部斜着切成两半，把两边的蟹心穿到一起，装盘后再放入冰箱冷冻室冷冻室。

冷冻螃蟹冷冻要注意什么

1、对于刚开始的新生活的新妈妈来说，冷冻螃蟹要注意护理，一定要放到冰箱里面的冷藏室温里面冷冻，最好了，因为冷冻可以保持时间稍微冻过两年些时间就冷冻一会就拿出来，如果没问题生的话很容易冻伤到，冻硬。冻僵死的时候就怕冻死还是冷冻一下还是冻死生肉，可以保存下来。还是冻起来比较容易坏的，不坏的还是烂生肉还是冻不死呢，营养活的。因此还是冻出来冻死了就不好还是会软就冷冻还是生肉的就生的还是冻伤掉了冻住！鲜活下去，冻不死还是生肉，有的好吃的冻住没坏的肉生肉才好吃的不好吃还是死的还是死的！。但是坏的冷冻螃蟹吧，为了点也好吃的。