西瓜皮怎么切？可以焯一下去除苦味

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃西瓜，因为西瓜有很好的清热解暑的作用，而且能够起到清热解毒的效果，能够降低胆固醇的，因此西瓜经常被人们用来制作凉菜，西瓜的做法也特别多，除了常见的西瓜果汁之外，还可以直接把西瓜皮切成丝状，那么西瓜皮怎么切呢？

1.西瓜皮的切法很多人都做错了，西瓜皮和黄瓜直接用来做菜肴，把西瓜皮放在水中焯一下，就能去除很多的苦味。黄瓜先用清水浸泡，再用刀，轻轻的把水分切掉，然后再把西瓜皮切成片。

2.把削好皮的西瓜皮，放在盆子里面，撒点盐，把瓜皮攥出多余的水分，再把西瓜皮用清水冲洗干净，洗干净，然后再控干水分，再用刀把西瓜皮切成段。

3.锅里放油，把切好的西瓜皮放进去翻炒，稍微变软之后，就可以放入清水，大火烧开，把水烧开了，再煮5分钟左右，把切好的黄瓜放进去翻炒，煮到水沸腾的时候，再倒入盐，味精，再把西瓜皮和盐全部放一起，继续煸炒3分钟左右，就能关火了。