螃蟹的营养知多少（螃蟹胆固醇高吗）

还有胆固醇高的人也少吃，因为螃蟹含有大量的胆固醇，所以少吃。但是同时需要注意的是螃蟹含有较为多的胆固醇，特别是蟹黄中的胆固醇就更高了。因此，适量食用并不会导致胆固醇大幅上升。

清蒸螃蟹是不错的选择，但对于胆固醇高的人，蟹黄中含有高胆固醇成分，食用时需适量，以免导致消化不良和胆固醇上升。螃蟹的膏是许多人的部分，但是，螃蟹膏含有较高的胆固醇和脂肪，过量摄入会对身体健康产生不良影响。

再次，我们要提醒大家的是螃蟹的肺。大闸蟹可不仅仅是让人发胖那么简单，它还会让你的胆固醇升高。虽然它的美味让人难以抗拒，但很多人却因为蟹黄中的胆固醇含量而望而却步。四、动脉硬化高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。

但其实，蟹黄、蛋黄、动物内脏等等，这些食物中的胆固醇叫做外源性胆固醇，只占人体胆固醇的20%左右。然而，在品尝螃蟹的同时，我们也要注意一些食用上的安全问题。首先，我们要提醒大家的是，螃蟹的腮是不能直接食用的。

螃蟹属于河鲜或者海鲜，一定要现蒸现吃，不要吃生蟹和死蟹。螃蟹是高蛋白的食物，蟹黄中胆固醇的含量也很高，同时也是典型的中高嘌呤食物，高尿酸血症患者如果吃了容易导致血尿酸水平过高，诱发痛风，同时消化不良，高脂血症以及动脉粥样硬化的患者也要严格控制螃蟹的食用量。

所以目的是切螃蟹就是的时间，这个螃蟹是属于寒性，不一般人都不愿多吃。还有有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、胆结石的朋友尽量少吃，益力增高血液当中的胆固醇，油量超高，有犯老血鬼的危险。

存放时间太长的熟螃蟹不能吃，因为这样的螃蟹容易被细菌污染。所以螃蟹要吃的时候螃蟹的尾，还有螃蟹的水这个字的把去掉，那么这次吃好以后喝的碱水再喝点白酒冲喝一下，这样帮一些的寒性要的要好一点，这样比较安全。

减肥期间可以食用螃蟹，但对于糖友而言，需要注意选择。腌制过的螃蟹，如醉蟹等，因其添加了大量糖分，减脂控糖者应避免食用。因此，在品尝螃蟹时，一定要将腮部彻底剔除，避免对身体造成危害。

螃蟹虽鲜美唇齿留香，但不可多吃，因为它是属性寒凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶用以暖胃去除寒气。我之所以发表这篇文章是因为我对螃蟹了解不多，也不知道怎么吃。因为螃蟹属于寒性的食物，食用过多可能会导致肠胃的不适。

016年的中国居民膳食指南取消了胆固醇的摄入限制，而大闸蟹每100克含有21克的蛋白质，热量却只有102大卡，是妥妥的高蛋白低热量食物。因此，为了保证食品安全，我们建议将螃蟹肺完全去除或者避免直接食用。