莲子红枣汤怎么做？莲子和红枣不能煮！

人们应该都吃过莲子，莲子是很好的滋补品，它的药用价值很高，还有药用价值，平时大家都喜欢用莲子来做茶，莲子的做法比较多，但是很多人对于莲子都是没有胃口的，就想要把莲子制成莲子红枣汤来喝，莲子红枣汤虽然有很多的功效，但是很多人都不知道莲子红枣汤怎么做。

红枣莲子汤怎么做？

材料：莲子15克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：

1.莲子用温水泡2小时。

2.红枣去核，切成小块。

3.锅内加水适量，放入莲子、红枣、冰糖，大火烧开转小火炖一个小时，汤稠即可。

莲子红枣汤的功效与作用

莲子味甘、淡，性平，归心、脾、肾经；有补虚，益肾涩精，养心安神的功效；主治虚劳泄泻，心悸失眠，体虚乏力，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，久泻不止，痈肿疮毒，毒蛇咬伤等症。

莲子中的钙、磷、铁含量非常丰富，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、叶酸、泛酸等营养素。

红枣具有滋补作用，可治脾胃气虚、血虚萎黄、面色萎黄、心悸盗汗等症。莲子对癌症患者有延长生命的作用。

此外，莲子性味甘、平，归心、脾、肾经，具有补脾止泻，养心安神，健脾益胃，补肾固精，养心安神，强筋壮骨，固涩止带等功效。

所以，很多人都喜欢喝莲子红枣汤，如果想要自己在家制作莲子红枣汤，可以先把莲子清洗干净，然后加入红枣，再加清水一起煮开，再小火慢煮一小时左右，出锅之前加冰糖。

做莲子红枣汤的注意事项

莲子红枣汤虽然有很多好处，但是需要注意的是，莲子和红枣不能一起煮，这两种食物中含有一些鞣酸，这种物质会和红枣中的铁质结合，从而生成一些沉淀鞣酸结合，这个现象出现沉淀，会影响营养的食物的营养物质会慢慢的吸收。因为沉淀而导致营养的影响到莲子和营养物质的吸收。所以在以后可以和枣核一起煮粥煮粥中含有红枣是会影响营养成分的。