螃蟹的营养与功效有何差别（螃蟹的营养价值及功效与禁忌）

就算是蟹，只要适当的食用，可以达到促进消化、减轻疲劳的作用。不过，如果是脾胃功能不好的人吃了螃蟹之后，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应。因此，需要控制食用量，或者要在吃螃蟹之前清洗干净，或者在吃螃蟹之前，加入淀粉和面粉，再加上蒜泥、芝麻酱、海苔、黄瓜等一起拌匀食用，都可以起到缓解胃肠道不适的作用。

一、螃蟹的主要功效是什么

1、蟹肉中含有大量的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质，同时还含有抗疲劳物质，能起到增强体质、抗老化的功效，对于大病初愈、脾胃功能不强、体质虚弱的人来说，适当吃些螃蟹能起到恢复身体的作用。

2、螃蟹富含维生素A、钙、钾等矿物质，食用螃蟹对身体有很多好处，所以，可以适当吃些螃蟹，也可以用来补充维生素，但是要注意，吃螃蟹要适量，因为螃蟹容易导致胃肠道不适，导致腹痛、腹泻，同时还可以导致过敏，要注意多喝水，这样可以促进身体新陈代谢。

3、螃蟹的功效也有很多，适当食用螃蟹对身体有好处，能起到防病健身、增强体质的作用。螃蟹富含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，能起到预防心脑血管疾病的作用。

二、吃螃蟹的注意事项

1、注意螃蟹的烹调方式

如果是螃蟹，不能吃大量的螃蟹，因为螃蟹中的蛋白质很容易产生有毒物质，吃了之后会引起腹痛、腹泻等症状，同时会导致人体内出现结石，也就是食物中毒。因此，在吃螃蟹的时候最好用清蒸的方法，这样既能吃螃蟹的鲜美，同时也能达到预防疾病的效果。

2、不能吃死螃蟹

死螃蟹体内会产生大量的组胺，这样会导致人体产生过敏反应，严重的会出现过敏性皮疹、血管性水肿等症状，严重的还会引起死亡。因此，吃螃蟹一定要注意，同时吃死的螃蟹一定要避免，吃熟的时候，还要把螃蟹煮熟了再吃，避免，防止食用死蟹会导致体内组胺对身体不舒服，对身体不舒服。