中国四大名贵调味品之一大料在南北各地均有种

大料是一种食用盐的主要成分，我们需要将大料清洗干净，然后在将大料放进锅里，进行翻炒，然后翻炒大料，最后加入花椒以及姜片以及葱花等调料就可以制作成大料了，也可以直接将大料用于炖肉，大料炖肉的时候，我们需要提前用热水浸泡，可以让大料入味。

大料，又称大料、八角，主要成分为：八角、白芷、小茴香、花椒、小茴香、香叶、肉豆蔻、草果、白豆蔻、良姜、大葱、姜、生姜。大料就是我们平时说的大料，是由茴香、丁香、砂仁、肉豆蔻、小茴香、陈皮等多种名贵香料经焙烤而成的食品。它具有辛香气味，味道辛辣，是中国四大调料之一，是中国主要的调味料之一。大料一般生长于中蜀、浙、湘、河南等地，也生长于南方，并不在我国长江流域。大料在我国南北各地均有栽培。

一、大料如何吃

1、炖肉

大料（八角、桂皮、砂仁、肉豆蔻）、陈皮、五香粉、白胡椒、白果、干地黄、茴香、生姜、小茴香、干辣椒。

2、大料炖肉

八角、桂皮、肉豆蔻、生姜、干辣椒、花椒、大葱、生姜、花椒、大葱、盐。

二、大料炖肉的做法

1、先把五花肉切成5厘米左右的方块，放入锅中，加上足够多的水，煮沸后，再用高压锅，在高压锅内胆内倒入2/3满的清水，把