可乐鸡翅中注意什么样的可乐才能做出来？

可乐鸡翅是一种比较常见的美食，它的原材料是用可乐加上鸡翅，然后放进卤锅里面卤制，一般我们都是放到中火里面，然后焖制大约15分钟，等到可乐完全融化，等到可乐快要熟的时候，就可以加入蚝油，加入青红辣椒，这时候加入蒜茸就可以出锅了，做法也是比较简单的，我们来看一下这方面的内容。

主料：可乐鸡翅

辅料：蚝油、姜、青红辣椒、葱、蒜、生抽、盐、味精、料酒、可乐

制作步骤：

1.在市场购买的可乐鸡翅中，要选择个头适中的可乐，才能保证制作的时候鸡肉会更加鲜嫩。

2.将准备好的鸡翅洗干净，然后用刀从底部处剔出骨头，不要把鸡翅的骨头给扔掉，然后把鸡翅的骨头切成小段。

3.锅中倒入油，烧至六成热，放入鸡翅炸至表面微黄捞出。

4.另起锅，锅中倒入底油，烧至6成热，倒入姜片，蒜茸爆香，放入料酒、酱油、糖、盐、味精，调成汁，倒入炸好的鸡翅中，快速翻炒，使每个鸡翅都裹上调料汁即可。

小贴士：

1.底油一定要倒得太早，因为鸡翅中的汁水已经渗透到鸡翅中，这样做出的鸡翅才能更加酥脆。

2.汁要用大火翻炒，才会更加香脆。

3.汁不能太少，汁不能太多，汁不能太少，汁不能太少，汁不能太少，汁不能太少，汁不能太少