芋头蒸排骨营养丰富可预防便秘心血管疾病

芋头蒸排骨是比较常见的一种做法，而且芋头蒸排骨的营养价值丰富，含有很多的淀粉以及脂肪，是可以预防便秘的，对于高血压以及心血管疾病的患者，是很好的一种美味菜式，而且芋头蒸排骨可以让排骨的口感更好，而且芋头蒸排骨做法很简单，大家可以学习芋头蒸排骨的做法。

食材

主料

猪排骨500g

辅料

大蒜适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

生粉适量

蚝油适量

生抽适量

姜适量

步骤

1.排骨过水焯一下捞出，洗净

2.排骨放高压锅加足量水，放入姜，大蒜，放生粉，适量盐，上汽后小火20分钟

3.芋头切滚刀块

4.高压锅上汽后，放蒸架，大火蒸20分钟

5.芋头出锅了

芋头蒸排骨的功效

芋头蒸排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸及维生素C、B族维生素等，营养价值高，为温补强壮食品。中医认为芋是属于碱性食品，有利于人体吸收、消化吸收。另外，芋头含有糖类、脂肪、蛋白质、淀粉、维生素、粗纤维等，是一种碱性食品，有利于人体的吸收、消化吸收，对于防治便秘、尿路结石、皮肤湿疹等也有一定效果。而且芋头的营养价值很高，含有大量的淀粉和蛋白质，可以提供人体所需的营养物质。芋头有健脾止泻、补肺益肾、固精止血之功效。对于脾虚腹泻、食欲不振、肾虚遗精、白带、尿频等都有一定疗效。芋头对胃癌、子宫颈癌有一定的防治作用。