冬瓜当汤喝最好营养全面均衡又美味

冬瓜也是属于一种常见的瓜类，这种食物可以将冬瓜晒干之后制作成冬瓜汤食用，这种汤水也是可以根据个人的口味制作出来，比如说可以加入海带以及蛤蜊等食物，这样也是可以补充身体所需的钙元素。蛤蜊冬瓜汤的做法是很简单的，只要冬瓜不太费蛤蜊的力气，就可以煮了。

1、将蛤蜊用水焯过后，用热水浸泡片刻，然后用淡盐水浸泡片刻，挤掉多余的水分，用热水淘净，备用。

2、在锅里放少许油，放入姜片，葱段，煸炒出香味，然后放入适量开水，放入蛤蜊，蛤蜊，放入几粒干辣椒，适量盐，生抽，加适量的醋，最后大火煮开后，放入冬瓜煮熟即可。

注意事项

1、蛤蜊需要用淡盐水浸泡，冲洗干净，千万不要用水冲凉。

2、烧水的时候，一定要控制好火候，不要开了就开，要不蛤蜊会死的。

蛤蜊冬瓜汤的做法

1、先将材料准备好

2、水煮开后将蛤蜊放入，大火煮，不要揭盖，煮五分钟左右

3、然后放入冬瓜，再煮二十分钟左右

4、最后放适量的盐调味即可。

蛤蜊冬瓜汤的小贴士

1、如果蛤蜊不太大，可以用小刀将蛤蜊取出，挤掉多余的蛤蜊，方便下锅煮

2、冬瓜本身不腥，煮之前一定要先用淡盐水浸泡二十分钟，防止蛤蜊变质

蛤蜊冬瓜汤的注意事项

1、蛤蜊需要先用淡盐水浸泡，浸泡后的蛤蜊要用淡盐水浸泡。