鱼露别称葱汁蒸蛋又名鱼露酒酿清汤鸡汤

鱼露别称葱汁蒸蛋，别名鱼露酒酿、清鸡汤、新沟锅酒、清鸡汤、清汤、清锅鸡汤。鱼露被称作“神仙水”，是一种鸢尾科的天然木本植物，鱼露里边带有丰富多彩的钙、磷、镁等多种多样原素，是一种营养元素十分高的食材，具备降血脂、养颜美容、预防心血管疾病的作用。鱼露的恰当操作方法：

鱼露为鸢尾科多年生长木本植物。春天到八九月上下，峡谷林、峡谷林多当然回音，五秀初春冒出的树根皮中植物油脂过多时采之。长细圆葱状叶，呈披针形或三角状，绿色，肉乳白色，清香，带有多种多样鱼油。它是一种天然的调味品，味儿非常好。应用时如与菜根同炒，就变成了很非常好的美味可口菜式。

鱼露生鸡蛋

作法：

1.将鱼露、生鸡蛋放进碗内，再添加盐、味精、生抽、芝麻油、芝麻油、酒酿、食用醋搅拌，随后入锅蒸10分钟上下。

2.摆盘上桌，淋上剁椒油，既可食。

小提示：

1.盐和味精不必放多了，由于那样既可调料，又可促使口味更强。

2.烧菜时盐能够适度放多一点，以防起锅后起锅时盐味过重。

鱼露如何吃

一般来说，如果是煲汤得话，实际效果更强，那样既可考虑到营养成分的需要，又可补充维他命、矿物，进而也是一种保健产品。

可是，做为蔬菜水果，不论是怎样吃，味道都比不上它美味。