用竹荪清鸡汤解馋（竹荪炖鸡汤的做法）

农村四哥：勤快的四哥这么多竹荪炖鸡汤巴适哦，妈很孝顺对老祖婆尽心尽力照顾。将泡软的竹荪清洗干净，放入鸡汤中，小火煮10分钟即可。是不是我处理竹荪的方法错了，怎么会有肥皂味呢？

农村四哥：勤快的四哥这么多竹荪炖鸡汤巴适哦，妈很孝顺对老祖婆尽心尽力照顾。将泡软的竹荪清洗干净，放入鸡汤中，小火煮10分钟即可。是不是我处理竹荪的方法错了，怎么会有肥皂味呢？

竹荪我家吃的少，竹荪煲鸡汤我还是次，我是先拿淡盐水浸泡，洗干净，鸡汤煲好了，再拿竹荪下去煲10分钟，然后拿盐调味。竹荪清鸡汤！现在菜品越来越往健康，绿色，原生态下功夫了，一点点油也不能有！

竹荪入馔，始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。清代《素食说略》“竹松”条记载较详：“或作竹荪，出四川。今天周末，家人都在家休息，买了一个土鸡，本想着煲个靓汤，做几个菜给大家吃，一个鸡分成两半，半个鸡煲竹荪汤，半个鸡做啫啫鸡煲，唉，谁知养巧成拙，我以为大家都会说今天的鸡汤味道鲜美，好吃呢，谁知我先生刚喝一口，就说这汤太难喝了，接着家人们都试试，大家都皱着眉头说：不好喝，有肥皂味。

首先准备好竹荪和乌鸡，将其剁成条状后再剁成麻将块，切勿焯水，以免碎裂。现在竹荪基本上是种植的！市面上都能买到！竹荪营养价值很高。滋补营养清淡爽口的春春鸡汤饭来成都你要喝这一碗鲜汤！招牌姬松茸鸡汤系列，热销竹荪鸡汤系列，选用300天老母鸡非遗荥经砂锅4小时熬炖，米饭面条免费续加！快餐也绝不凑和，简单一顿饭却满满诚意！

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，被人们称为“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上的山珍。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。