生蚝营养丰富但蛋白质较少适合生吃

生蚝是一种常见的海鲜，很多人们都比较爱吃，特别是小孩子，对于海鲜的营养物质是比较容易接受的，很多人们都会把生蚝和其它的海鲜一起加工制作成各种各样的美食，而且生蚝是会具有一定的寒性的，特别是在患有便秘、身体虚寒的人群就更加应该要多去食用一些生蚝，如果是经常的去吃生蚝就会使得自己的脾胃受到一定的刺激，尤其是女性朋友们就更加要少吃。

生蚝，学名蚝。壳卵圆形，一侧略扁，上部边缘有浅肋条，长3-7mm，宽1.5mm，表面黑褐色或灰黄色，壳内面光滑，壳上为砂黄色，铰合面有1条圆形环纹，两侧均有棱，有的有椭圆形裂痕，壳的内面凸出有细沟，壳顶突起有光泽，铰合面为圆形，铰合面为卵圆形，有的有中沟，壳口两侧有细沟。

蚝肉富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质(主要为钙、锌、铁)、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素D等营养成分，但与其它海鲜不同，生蚝体内的氨基酸种类较少，所以只有生蚝才能满足机体的需求。

1.胆固醇含量高

生蚝体内胆固醇含量高，会加重心血管系统的负担，极易引起动脉硬化，长期大量食用生蚝对预防老年痴呆症有一定作用。

2.坏血病

生蚝属于寒性，若是生吃对肠胃有一定的刺激作用，易引起肠胃不适，引起肠胃不适，也会容易引发胃炎、胃溃疡等肠胃疾病。