中国常见扇骨营养丰富可预防骨质疏松

扇骨，又叫扇骨，在中国很常见，学名又叫做扇面骨，主要是产于广东省的广西，广东省也是扇骨市场，它主要分布在福建省，浙江，福建，江西等地，有扇骨、扇柄骨、扇扇骨等。扇骨的营养价值比较高，一般可以提供铁元素，并且还能给身体提供优质的钙质，在预防骨质疏松方面的作用是不错的。

扇骨又名扇骨，为扇头部较长而成的骨状支架，因形状似扇骨而得名，亦称扇骨，是扇加工的原料之一。

扇骨营养价值

扇骨属于软体动物门的动物，壳长约0.5厘米，一般呈扇形，有的呈扇状，常成鱼型，也有的呈扇状，与鸡蛋壳一样大小，宽比大一倍左右，壳面间有10条深沟，外缘为骨缝相连，外套很厚，外层则宽比龙骨宽，中层呈平展状，外缘鳞叶以淡绿色。壳长椭圆形或三角状卵圆形，一般较薄，长约1.5厘米，宽6毫米，两侧各有2条凹槽，两侧有小凹槽，内有砂线。石骨面平坦，透明，富含软骨质，硬而脆，难折断，断面可见白色的圆形物。海面平坦，长9~15厘米，宽5~8毫米，石面淡黄色，内层的宽度在400~700之间，石壁为长方形，宽5~9毫米，厚6毫米，厚度随水污染而变化，不同部位的石骨有不同的特点，一般在石骨下方或有裂缝的地方出现。

扇骨营养价值

扇骨中含有丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质及维生素A、B1、B2、C等。