折耳根凉拌可以说是很好的家常凉拌菜

夏季到了，由于天气炎热，很多人的肠胃都很容易受到影响，而且因为天气炎热人们都喜欢待在空调房中，夏季的皮肤也特别容易受到寒风的侵袭，容易出现风寒感冒，而且很容易患上关节炎，关节炎的出现还容易影响到身体的健康，所以要合理的护理自己的身体，那么折耳根凉拌的方法是什么呢？

折耳根含有很多营养，而且凉拌可以让美味可口的营养来渗透到到食物里面，又能补充营养。折耳根凉拌可以说是一种很好的家常凉拌菜。

卷心菜中的维生素C是一种可以美容和保护人体免受感染的营养素，具有使皮肤收敛、柔软的作用。卷心菜中富含矿物质、维生素、鞣酸和黄酮类营养物质。卷心菜中含有的B族维生素有很强的杀菌消炎作用。人们食用凉拌卷心菜，可以除去积存在人体内的“毒素”，消除体内毒素，使人皮肤红润、身心舒畅。

凉拌卷心菜功效：

1、清热解毒

凉拌凉拌卷心菜富含蛋白质、维生素C、氨基酸和钙、磷、铁等营养物质，具有清热解毒、凉血平肝、排毒养颜的功效。

2、预防便秘

凉拌卷心菜含有大量纤维素和叶绿素，具有促进肠胃蠕动，通肠利便、预防便秘的作用。

3、降低血压

凉拌卷心菜的主要原料是卷心菜，含有丰富的钾、碘等矿物质，能帮助控制血压，减少血管壁上脂肪的沉积，有预防高血压、动脉硬化等心血管疾病的作用。

凉拌卷心菜怎么做最好？

1、折耳根去蒂洗净，切丝，然后再泡冷水中浸泡15分钟。